Kõrvitsasupp on sügisel, kui kõrvitsad muutuvad küpseks, laialdaselt tarbitav toit. See on tervislik, maitsev ja rahuldust pakkuv toit, mida on ka lihtne valmistada. Selles postituses juhendan teid samm-sammult läbi kõrvitsasupi valmistamise protsessi.
Koostisosad
Alustame koostisosadest. Te vajate:
- 1 suur kõrvits
- 2 sibulat
- 3 küüslauguküünt
- 1 liitrine puljong (köögivilja- või kanapuljong)
- 2 dl kookospiima
- Soola ja pipart maitse järgi
- Oliiviõli
- Näputäis muskaatpähklit
Valmistamine
Kõrvitsasupi valmistamiseks järgige järgmisi samme:
- Lõigake kõrvits tükkideks ja eemaldage seemned. Kuivatage pealiskiht õrnalt köögipaberiga.
- Kuumutage pannil veidi oliiviõli ja prae kõrvitsatükid kergelt pruuniks.
- Hakkige sibul ja küüslauk ning prae need samuti kergelt läbi.
- Segage kõik koostisosad potti ja lisage puljong. Lase keeda umbes 20 minutit.
- Kui köögiviljad on pehmed, tõstke osa puljongist kõrvale ja püreerige ülejäänud supp saumikseriga ühtlaseks.
- Lisage nüüd 2 dl kookospiima ja osa varutud puljongist, kuni saate soovitud konsistentsi.
- Maitsestage soola, pipra ja muskaatpähkliga.
Kokkuvõte
See retsept on lihtne ja kiire viis sügise kõrvitsasaagi kasutamiseks. Kõrvitsasupp annab soojendava ja toitva eine. See on külluslik, tervislik ja rahuldust pakkuv. Lõpptulemus on südamlik supp, mis on sama aroomne kui värvikas. Seda saab serveerida sooja leivaviiluga või küpsetatud krutoonidega ja sobib suurepäraselt eelroaks või põhitoiduks. Hommikusöögiks, lõunaks või õhtusöögiks, kõrvitsasupp on alati hea valik, mis pakub toitaineterikast alternatiivi tavapärastele roogadele.
