Leib on osa enamiku inimeste hommikusöögist. Kiire toastellimisega või moosiga leivatükk on kiire ja lihtne lahendus, mis töötab, kuid kas me teame, mida me enda kehasse paneme? Olgem tervislikest leibadest teadlikumad ja laseme leival, mida me süüme, olla meie terviseks paremad.
Leiva valik
Müügilolevate leibade hulgas on nii head kui halba valikut. Küll aga on tervisliku leiva äratundmise põhireeglid lihtsad.
Esiteks peaks leib olema võimalikult täistera. Täisterajahud sisaldavad palju kiudaineid, mis on kasulikud meie seedimisele ja aitavad hoida pikemat aega täiskõhutunnet.
Teiseks, võimalusel, võiks leib olla ise küpsetatud või lisanditevaba. Lisandid on pigem leiva säilimiseks vajalikud, kuid pikas perspektiivis soovitaksin vältida keemiliste lisanditega leiba.
Kolmandaks, hea oleks, kui leib oleks suhkruvaba. Suhkur leivas pole vajalik, see lisatakse pigem maitse pärast. Suhkruvaba leiba võib algselt ehk harjumatu süüa olla, kuid tegelikult ei ole suhkrut leiva maitseomaduste säilitamiseks vaja.
Iseküpsetamine on lihtne ja tervislik
Kui nüüd mõelda, et tahaks ise leiba küpsetada, siis see pole sugugi keeruline. Läheb vaja leivajahu, vett, pärmi ja soola. Segavi jahud ja muud koostisosad kokku, jäta taigen kerkima ning küpseta ahjus valmis – tervislik leib ongi valmis. Moosi või mõne muu meelepärase määretega saab leiva maitset veelgi täiustada.
Lõplik mõte
Leib on meie hommikusöögi lahutamatu osa, aga sa võid kontrollida, millist leiba sa tarbid. Oma tervise hoidmises on tähtis teada, mida sa sööd. Kvaliteetne täisteraleib või ise küpsetatud leib on oluliselt tervislikum kui odav valge sai või leib, mille säilivusaeg on kuudepikkune. Seega, vali targalt ja kosuta end tervisliku leivaga!
Soovin teile tervislikku ja maitsvat hommikusööki!
